miércoles, 27 de diciembre de 2017

2º ENCUENTRO DE PATRIMONIO GASTRONOMICO

Con todo éxito se concretó el 9 de noviembre podo en instalaciones del Museo Maritimo de Ushuaia el 2do Encuentro y ultimo del año. Tal el programa establecido, contamos con las exposiciones del Ing. Gustavo Vater (CADIC-CONICET) mostrando los notables avances en cultivos de especies regionales e introducidas en viveros o a cielo abierto en procesos de adaptación al medio local, tarea desarrollada en las últimas décadas. Luego la Dra Noelia Paredes (UNTDF)y el Ing. Fabian Boyeras (INTA) trataron las investigaciones y resultados en cultivos de hongos, también con muy buenos resultados. Acto seguido los productores Fernando de Antueno (Emprendimiento ATAMA) explicó los avances en cultivos de hongos cirgolas mostrando un módulo de cultivo de su autoría dado además que es Diseñador Industrial, de gran interés del público presente. Finalmente la Sta Iris Alderete (Enprendimiento CHLOË Casa de Té) mostró los blends logrados a través de base de tés chinos, verdes y otros con incorporación de frutos locales. Finalmente pudieron degustarse dichos productos para complacencia del público. Asistieron autoridades, representantes de fuerzas de seguridad, chefs, empresarios del ramo, productores, antiguos pobladores, docentes y alumnos de escuela especial orientación gastronomía y público en general. Nos hace felices contribuir al conocimiento y desarrollo de la gastronomía local desde el punto de vista cultural.
 
 
 
 
 
 
 

No hay comentarios: