miércoles, 27 de diciembre de 2017

PROGRAMAS "ESTA MAÑANA" POR TELEVISION PUBLICA FUEGUINA.

Por segundo año consecutivo participé como columnista semanal del tema patrimonial en dicho programa televisivo. Diversos fueron los temas elegidos principalmente las edificaciones antiguas, sitios emblemáticos de la ciudad, eventos de patrimonio intangible y gastronómico, actividades educativas del Museo Maritimo, mi participación en eventos de trascendencia, monumentos en Rio Grande, etc.
Agradezco al conductor Manuel Valdivia y el equipo del programa y el canal televisivo local.
En uno de los últimos programas comentamos actividades educativas desarrolladas durante este año desde el Museo Marítimo de Ushuaia, mostrando pasajes de las mismas y también las publicaciones de soporte editadas por el museo destinado a docentes y bibliotecas. Un buen año.
 
 

2º ENCUENTRO DE PATRIMONIO GASTRONOMICO

Con todo éxito se concretó el 9 de noviembre podo en instalaciones del Museo Maritimo de Ushuaia el 2do Encuentro y ultimo del año. Tal el programa establecido, contamos con las exposiciones del Ing. Gustavo Vater (CADIC-CONICET) mostrando los notables avances en cultivos de especies regionales e introducidas en viveros o a cielo abierto en procesos de adaptación al medio local, tarea desarrollada en las últimas décadas. Luego la Dra Noelia Paredes (UNTDF)y el Ing. Fabian Boyeras (INTA) trataron las investigaciones y resultados en cultivos de hongos, también con muy buenos resultados. Acto seguido los productores Fernando de Antueno (Emprendimiento ATAMA) explicó los avances en cultivos de hongos cirgolas mostrando un módulo de cultivo de su autoría dado además que es Diseñador Industrial, de gran interés del público presente. Finalmente la Sta Iris Alderete (Enprendimiento CHLOË Casa de Té) mostró los blends logrados a través de base de tés chinos, verdes y otros con incorporación de frutos locales. Finalmente pudieron degustarse dichos productos para complacencia del público. Asistieron autoridades, representantes de fuerzas de seguridad, chefs, empresarios del ramo, productores, antiguos pobladores, docentes y alumnos de escuela especial orientación gastronomía y público en general. Nos hace felices contribuir al conocimiento y desarrollo de la gastronomía local desde el punto de vista cultural.
 
 
 
 
 
 
 

martes, 25 de julio de 2017

SE VIENE EL 1º ENCUENTRO DE PATRIMONIO GASTRONOMICO



 
La gastronomía comprende los alimentos, las técnicas y modos de cocinar, los enseres utilizados según donde sea, las formas de comer y todos ellos constituyen los componentes de una de las expresiones más genuinas de la culturas de los pueblos. Desde el Museo Marítimo de Ushuaia y las instituciones auspiciantes pretendemos contribuir al estudio y la difusión de la gastronomía de la región a través de diversos abordajes recuperando la evolución de la gastronomía desde tiempos ancestrales hasta nuestros días sumando la riqueza de la diversidad cultural presente.
“Hay una identidad, hay una Patria en la cocina” (Lic. Isabel Alvarez Novoa)
 
1º ENCUENTRO PATRIMONIO GASTRONÓMICO
PROGRAMA PRELIMINAR
 DEL ENCUENTRO
SUM Museo Marítimo de Ushuaia
miércoles 16 de agosto -18hs


1) Palabras de bienvenida
2) Exposición “Alimentación ancestral y su proyección al presente” (Lic. Martin Vázquez-CADIC CONICET)
3) Exposición: "Apoyo a los productores desde lo Institucional" (Kati S. Pohjola - INTA Agencia Ushuaia)
4) Mesa de entrevistas con la presencia de productores locales, conduce Manuel Valdivia
5) Degustación

.
 Conscientes de la importancia de estos temas, el Museo Marítimo de Ushuaia se complace en invitar a la comunidad al "1º ENCUENTRO DE PATRIMONIO GASTRONOMICO" a celebrarse en el SUM (ex panadería del Presidio) el miércoles 16 de agosto de 2017 a las 18hs.
Expondrán especialistas y productores relacionados con el tema.
La entrada es libre y gratuita.
 

 

PROGRAMA "ESTA MAÑANA" POR TELEVISION PUBLICA FUEGUINA

Continuamos participando en nuestro espacio los martes en este programa en el cual difundimos nuestro patrimonio cultural regional y en especial de la ciudad de Ushuaia. Agregamos algunas imágenes de los mismos.








miércoles, 31 de mayo de 2017

PARTICIPANDO EN EL PROGRAMA "ESTA MAÑANA" POR TELEVISION PUBLICA FUEGUINA

Por 2do año consecutivo fui invitado por la producción de este programa matinal para un espacio en el que trato el patrimonio cultural regional, los días miércoles. Es un medio más de difundir nuestra historia y los diversos aspectos del patrimonio de la Patagonia Austral y particularmente de Ushuaia.


sábado, 27 de mayo de 2017

INICIA EL 9 DE JUNIO, NO REQUIERE CONOCIMIENTO PREVIO DE FOTOGRAFIA





Destinatarios: fotógrafos y publico en general, a partir de los 14 años de edad.
Necesidades: dispositivo digital camara o celular (con posibilidad de capturar fotografías de alta
calidad, 10 megapixel aproximadamente), pendrive y anotador.

 Dias y horarios a ajustar en mes del ciclo 2017( posibilidad en junio o agosto):

viernes: 9 de junio de 18 a 21hs (primera semana)
sábado:10 de junio de11 a 13hs (primera semana)
viernes:16 de junio de 18 a 21hs (segunda semana)
sábado:17 de junio de 11 a 13hs (segunda semana)

Total: 10 horas reloj
Cupos: 20 personas
Honorarios: $1.500 por vacante

Curriculum Fernanda Rivera Luque:

Nace en Bs. As. en 1974. Realiza su carrera fotográfca obteniendo formación en: Fotógrafa profesional, Tecnica en laboratorio blanco y negro, Ensayo y fotografía documental, Edición fotográfca en medios,becada por el Fondo Nacional de las Artes año 2010/2011/2012 Seminario sobre arte contemporáneo y clínica de obra. Licenciatura y Diplomado de Fotografa Artística Contemporanea por Node Center,Alemania. En el 2001 se radica en Ushuaia. Creadora del taller de Fotografía Experimental, en laSecretaria de Cultura y Educación de la Municipalidad de Ushuaia. Se desempeña como Coordinadora y docente de la Escuela Argentina de Fotografía, Filial Ushuaia y curadora del Festival de la Luz Regional Patagonia 2014/2016. Realiza trabajos de gestión autónoma a partir del año 2009. Expone colectiva e individualmente a nivel provincial y nacional, Centro Cultural de la Cooperacion, Museo de la ex Estacion Ferroviaria, San Luis 2014. Feria Internacional de arte ARTEBA edición 2015, CABA.Festival Internacional de fotografa analogica, complejo Cultural Santa Cruz, Rio Gallegos Provincia de Santa Cruz 2015. Complejo Cultural San Martin edición 2016, CABA.

Contenido:

El taller fotográfico :”Ficciones de la cotidianidad” será una experiencia visual etnográfica y sociológica que finalizará en imágenes donde la gente y el contexto físico y funcional donde habitan serán sus protagonistas. Veremos cómo el sujeto (persona) entra en diálogo constante con el objeto (contexto) de una forma relacional más que jerárquica: el diálogo permanente entre sujeto-sujeto y objeto-objeto. Los participantes harán recorridos individualmente o de manera grupal por zonas comerciales, de movilidad, barrios a elección, parques, espacios de esparcimiento y lugares hito de la ciudad. Se reflexionará acerca de la ciudad, de sus sistemas de movilidad, los hábitos de vivienda, las actividades de socialización y estrategias de desarrollo, así como, elementos de paisaje y mobiliarios urbanos que susciten ser fotografiados.

Se estudiarán temas como: antecedentes, diálogo, democratización y globalización de la imagen, fachadas, geometrías, temperaturas, dirección, mensajes y medios, acompañados de ejemplos extraídos desde el año 1920 en adelante. Se hará un balance con conclusiones finales. Así, como una revisión del material fotografiado, el cual será exhibido en la institución organizadora en mes y fecha a convenir. Al final de taller, los participantes quedarán con una noción distinta de ciudad: una mirada incluyente que observa en todas las direcciones y expresa todos los sentimientos.


Fernanda Rivera Luque

Fotógrafa/docente
Movil: 02901 15469137
mail:conelbosque@gmail.com

viernes, 26 de mayo de 2017

ENCUENTRO REGIONAL DE PATRIMONIO CULINARIO EN CHILE

En representación del Museo Marítimo de Ushuaia estuve presente en este importante celebrado en la ciudad de Punta Arenas el 11 de abril pp. La sede del mismo fue el INACAP (Universidad Tecnológica)
A lo largo de la extensa jornada pudimos comprobar la trayectoria de Chile en materia de políticas públicas del patrimonio y en esta ocasión sobre el gastronómico. Las palabras del Sr. Intendente primero, luego del Director Regional de Cultura y Artes Gonzalo Bascuñán Vargas, la representante de Corfo y la asesora del Ministro de Cultura Sonia Montecino Aguirre apuntaron en tal sentido.
Entre los expositores el chef Luis Gonzalez se refirió al contexto regional del patrimonio culinario y la creación del inventario gastronómico en un trabajo que le demandó 15 años y continúa actualizándose, con clasificación de alimentos locales e introducidos, su incursión en la historia y las tradiciones confirió contenido patrimonial a sus creaciones.
La charla magistral de Isabel Alvarez Novoa, socióloga, investigadora y gestora de la posición internacional de la comida peruana en el mundo deslumbró con sus claros y contundentes conceptos de identidad, memoria, tradiciones, presente y pasado interactuando y las fusiones contemporáneas demuestran que estos conceptos aplicados a la gastronomía producen un alto valor patrimonial a las comidas valoradas por las comunidades y los turistas. También expuso sobre las Picanterias y Chicherias donde las mujeres peruanas trabajan desde la antigüedad. Su postura “Hay una identidad, una patria en la cocina” y “reconocer lo que tenemos” distinguen su pensamiento. Acto seguido la Dra Sonia Montecino Aguirre brindó un marco teórico y práctico del patrimonio gastronómico a través de diversas herramientas de gestión.
En cuanto a los paneles surgieron los siguientes temas: Panel 1 moderado por Paola Grendi abordó al patrimonio alimentario desde perspectivas disciplinares. Lo integraron la Dra Trace Gale con una porpuesta de turismo sostenible en Aysén, el biólogo marino Jaime Ojeda Villaroel desarrollando la cuestión de las algas como parte de la dieta regional y las dificultades de recolección debido a las normas de preservación, y el Dr. Adrian Gonzalez Subiabre se refirió los símbolos rituales de la cultura chilota en la cocina magallánica. El Panel 2 coordinado por el consejero Nicolás Gálvez López trató las políticas públicas del patrimonio gastronómico realzando el aumento del consumo de productos locales del 7% al 17,5%. El Director de Pesca Gonzalo Rubilar Díaz destacó la capacitación y asistencia técnica a los pescadores artesanales, también la promoción del aumento del consumo de productos de mar a través de publicidad televisiva, en ferias y concursos gastronómicos.
Paralelamente la Dirección Regional del Consejo de la Cultura y las Artes hizo la presentación del recetario del patrimonio de la cocina regional elaborado por la selección de trabajos de alumnos que cursan la carrera en el INACAP
El Panel 3 trató los saberes y prácticas por parte de los cultores y comunidades, fue moderado por la prof. Lilian Riquelme Ostornol. Fue interesante y por momentos emotivo escuchar de las propias comunidades de pueblos originarios los cultivos y recolecciones de productos desde tiempos ancestrales y las dificultades en la actualidad para sus actividades y comercialización. Paola Llancalahuen Lavoz mapuche de Aysén expuso sobre la recolección del “maqui” fruto sagrado del pueblo mapuche que utilizan para mermeladas, licores, tés, etc. La Sral Francisca Solis, mujer juntina nacida en Palena produce hierbas medicinales y hortalizas, también posee ganado y aves de corral, Finalmente David Alday Chiguay de la comunidad yagan de Bahia Mejillones planteó las dificultades en la pesca ya que la ley nacional no les contempla cupos, también la falta de apoyo a la comercialización de productos y la capacitación. El Panel 4 abordó los procesos de patrimonialización y experiencias diversas fue moderado por la arqueóloga Flavia Morello. Expusieron Alejandra Muñoz Sandoval de Aysén sobre Fondart 2017 “Mujeres Gastronómicas” incluyendo cuestiones como qué comían, cómo comían, cómo se preparaba y conservaba, quién lo preparaba,la escasez y la abundancia. También realizó entrevistas en el campo elaborando un programa patrimonial en tal sentido orientado al turismo. Luego Vilma Aedo del Programa Regional de Alimentación Escolar trató el denominado PAE, programa de alimentación escolar con las dificultades en la aceptación de las comida saludables, y otro programa destinado a luchas contra la obesidad infantil. El chef y docente Patricio Quense del INACAP informó sobre el programa Desarrollo Sustentable del Patrimonio Gastronómico de Chile, planteó la importancia del turismo en el desarrollo de la gastronomía. Produjeron además 10 preparaciones por región con sus recetas y 45 productos con sello de origen. La mesa de cierre la integraron las conferencistas Acevedo Novoa y Montecino Aguirre presidida por el Director Gonzalo Bascuñán Vargas. Finalmente hubo degustaciones de comidas y bebidas de productores regionales.